Spinat-Avocado-Salat mit Knusperspeck

Name: Spinat Avocado Salat mit Knusperspeck - einfach - 55 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Scheiben Toastbrot; 4 Scheiben Frühstückspeck; 4 EL Weißweinessig; 1 TL Honig; 4 EL Öl; 1 kleine Zwiebel; 1 TL rosa Beeren ;; pfefferähnliches Gewürz;;; 500 gr jungen Blattspinat; 1 reife Avocado; 1 EL Zitronensaft

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Scheiben Toastbrot	4
Scheiben Frühstückspeck	4
Weißweinessig	4 EL
Honig	1 TL
Öl	4 EL
kleine Zwiebel	1
rosa Beeren ;; pfefferähnliches Gewürz;;	1 TL
jungen Blattspinat	500 gr
reife Avocado	1
Zitronensaft	1 EL

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Brot in Würfel schneiden, Speckscheiben in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten,herausnehmen. Brotwürfel im heißen Speckfett knusprig braten,herausnehmen.
2. Essig,2 EL wasser,Salz,Pfeffer und Honig verrühren.Öl darunterschlagen. Zwiebeln fein Würfeln. Mit rote Beeren unterrühren.
3. Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Avocado halbieren , entsteinen,schälen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Spinat,Avocado und Marinade vorsichtig mischen. Mit Brotwürfel bestreuen. Knusperspeck darauf verteilen
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Rezept von d****t
vom 26.06.2009

Kommentare zu „Spinat-Avocado-Salat mit Knusperspeck“

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