Spinat-Avocado-Salat mit Knusperspeck
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Spinat-Avocado-Salat mit Knusperspeck 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Scheiben Toastbrot | 4 |
| Scheiben Frühstückspeck | 4 |
| Weißweinessig | 4 EL |
| Honig | 1 TL |
| Öl | 4 EL |
| kleine Zwiebel | 1 |
| rosa Beeren ;; pfefferähnliches Gewürz;; | 1 TL |
| jungen Blattspinat | 500 gr |
| reife Avocado | 1 |
| Zitronensaft | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)79 (19)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)79 (19)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate0,6 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Brot in Würfel schneiden, Speckscheiben in einer Pfanne ohne Fett knusprig braten,herausnehmen. Brotwürfel im heißen Speckfett knusprig braten,herausnehmen.
2.Essig,2 EL wasser,Salz,Pfeffer und Honig verrühren.Öl darunterschlagen. Zwiebeln fein Würfeln. Mit rote Beeren unterrühren.
3.Spinat waschen und gut abtropfen lassen. Avocado halbieren , entsteinen,schälen und in Spalten schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Spinat,Avocado und Marinade vorsichtig mischen. Mit Brotwürfel bestreuen. Knusperspeck darauf verteilen
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vom
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