Tomatensalat mit Bacon-Chips
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sonnenblumenkerne | 1-2 EL |
| Bacon | 4 Scheiben |
| mittelgroße Tomaten | 4 |
| Mini-Romana-Salat | 1 |
| Schnittlauch | 1/2 Bund |
| Weißwein-Essig | 2 EL |
| Salz, Pfeffer, Zucker | etwas |
| Öl | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1162 (277)
Eiweiß8,8 g
Kohlenhydrate40 g
Fett8,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Kerne und Bacon getrennt in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Tomaten waschen und würfeln. Salat putzen und waschen. Acht Blätter ablösen und trocken tupfen. Rest Salat in Streifen schneiden.
2. schnittlauch waschen, in röllchen schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Öl darunterschlagen. Mit Schnittlauch, Tomaten, Salatstreifen und Kernen mischen. Tomatensalsa auf jeweils 2 Salatblättern anrichten. Bacon in Stücke brechen und darüberstreuen. Dazu passt Baguette.
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vom
Kommentare zu „Tomatensalat mit Bacon-Chips“