Überbackene Nudelnester mit Champignons

Name: Überbackene Nudelnester mit Champignons - einfach - von schlumpf038
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Bandnudeln; Salz, Pfeffer, Basilikum zum Garnieren; 2 El Pesto aus dem Glas; 500 g kleine Champignons; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 20 g Butter; 400 ml Tomatensoße aus dem Glas, z. B. mit Basilikum; 100 g Schlagsahne; 125 g Mozzarella

45 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Bandnudeln	500 g
Salz, Pfeffer, Basilikum zum Garnieren	etwas
Pesto aus dem Glas	2 El
kleine Champignons	500 g
Zwiebel	1
Knoblauchzehe	1
Butter	20 g
Tomatensoße aus dem Glas, z. B. mit Basilikum	400 ml
Schlagsahne	100 g
Mozzarella	125 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1. Nudeln bissfest garen und abgetropft mit dem Pesto vermischen. Zu Nestern drehen und in eine gefettete Auflaufform setzen.
2. Geputzte Pilze halbieren. Zwiebel und Knoblauch gewürfelt in der heißen Butter anschwitzen. Pilze drin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Wasser ablöschen. Pilze ca. 5 Minuten köcheln. In die Mitte der Nudelnester füllen.
3. Tomatensoße und Sahne verrühren und etwas einkochen lassen. In die Form gießen. Mozzarella würfeln, auf den Nudeln verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ( Umluft 160 °C ) ca. 10 - 15 Minuten zugedeckt backen. Mit Basilikum garniert servieren.
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Rezept von schlumpf038
vom 23.06.2009

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