Eier-Krabbensalat mit Dill

Zubereitung

• 1. Erbsen auftauen und mit dem Krabbenfleisch vermengen. Dill (gewaschen) fein hacken, dann Sahne steif schlagen und mit dem Senf, der Salatcreme, Currypulver, Dill und saurer Sahne vermengen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und je nach Geschmack mit Senf und Currypulver nachwürzen/ abschmecken.

  2. Erbsen-Krabben-Gemisch unterheben, gut 1 Stunde durchziehen lassen. Derweil die Eier mittelweich/wachsweich kochen, pellen, vierteln. Zum Schluß auf dem Salat drapieren. Als Deko eignen sich frisch gewaschene Salatblätter darunter.

  3. Ich persönlich gebe noch einen Minischuß Tabasco dazu, muß aber nicht sein. Beilage frisches Schwarzbrot, gebuttert. Deftig, dazu ein herbes Pils, hau weg das Zeug...

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  Rezept von pappnase
  vom 22.06.2009

  
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