Name: Schnitzel-Salat-Sandwich
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Schwein Schnitzel (ma) frisch; 4 Brötchen (allgemein); 8 Scheibe Frühstücksspeck; 2 Tomaten; 150 gr. Eisbergsalat frisch; 50 gr. Parmesan gehobelt; 2 Eier hartgekocht; 3 EL Weissweinessig; 4 EL Rapsöl; 2 EL Rahm; 2 Knoblauchzehen gepresst; Salz, Pfeffer

Schnitzel-Salat-Sandwich

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Schwein Schnitzel (ma) frisch	4
Brötchen (allgemein)	4
Frühstücksspeck	8 Scheibe
Tomaten	2
Eisbergsalat frisch	150 gr.
Parmesan gehobelt	50 gr.
Eier hartgekocht	2
Weissweinessig	3 EL
Rapsöl	4 EL
Rahm	2 EL
Knoblauchzehen gepresst	2
Salz, Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Eisbergsalat in Streifen schneiden. Essig, Oel, Rahm und Knobli gut miteinander verrühren, Eisbergsalatstreifen und gehobelten Käse dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Speck langsam knusprig braten, herausnehmen, beiseite stellen. Schnitzel in derselben Pfanne beidseitig ca. je 2 Min. braten, herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2.Brötchen halbieren, untere Teile auf die Teller legen, Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Brötchen verteilen, Eier in Scheiben schneiden und auf die Tomaten verteilen, Salat über die Eier verteilen, Schnitzel und Specktranchen darauflegen und die oberen Teile der Brötchen daraufsetzen.
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Rezept von M****9
vom 21.06.2009

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