Matjescocktail mit Kartoffelpuffern vom Blech

Name: Matjescocktail mit Kartoffelpuffern vom Blech - schnell & einfach - von rosinenschneckele
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 10 Stk. TK - Kartoffelpuffer für den Backofen; 6 Matjesfilets; ½ Salatgurke; 1 Bund Radieschen; ½ Bund Lauchzwiebeln; 300 g Joghurt; 150 g saure Sahne; Salz, Pfeffer aus der Mühle; ½ Bund Dill

30 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


TK - Kartoffelpuffer für den Backofen	10 Stk.
Matjesfilets	6
Salatgurke	½
Radieschen	1 Bund
Lauchzwiebeln	½ Bund
Joghurt	300 g
saure Sahne	150 g
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas
Dill	½ Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1. Backofen auf 200-225 Grad vorheizen. Rost mit Backpapier auslegen und die Kartoffelpuffer darauf verteilen. Ca. 12 - 15 Min. backen, nach ca. 7 Min. wenden.
2. Matjes abspülen, trocknen und in Stücke schneiden. Gurke, Radieschen und Lauchzwiebeln putzen und klein schneiden.
3. Joghurt mit sauere Sahne verrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Dill waschen, fein schneiden und unter den Joghurt rühren. Mit Gemüse und Matjes vermischen und nochmal abschmecken. Zusammen mit den Kartoffelpuffern anrichten und schmecken lassen .........
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Rezept von rosinenschneckele
vom 21.06.2009

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