ERDBEER - CAYENNE - SAUCE mit Eis

Zubereitung

• 1. In einer Pfanne den Zucker mit etwas Wasser karamelisieren lassen

  2. Den frisch gepressten Saft einer Orange mit dem Rum und der Schale einer ungepritzten Orange einkochen lassen. (Schale nach der Reduktion entfernen)

  3. Nun die Erdbeeren (je nach Wunsch püriert oder gestückelt) beigeben und mit Cayennepfeffer und den Pistazien abschmecken.

  4. Die Fruchtsauce mit einem leckeren Vanilleeis (am Besten selbst gemacht :)) anrichten. Alternativ auch über einen Obstsalat (schmeckt auch sehr lecker!). Wer will, kann ein Sahnehäubchen dekorieren. Viel Spass Euch beim Genießen...

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  Rezept von c****a
  vom 20.06.2009

  
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