Dijion-Senf-Hühnchenbrust mit Backbratkartoffeln

Zubereitung

• 1. Hühnchen eine Stunde vorher in Dijion-Senf, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chilli einlegen. Währendessen die Kartoffeln waschen und zu Wedges schneiden. Diese auf ein Backblech legen und mit Salz, Pfeffer, Chilli und dem frischen Thymian würzen. Dann bei 200 Grad in den Backofen für eine gute halbe Stunde. Eine viertel Stunde warten und dann die Hähnchen aus der Marinade holen und in die heiße Pfanne geben. Scharf kurz anbraten. Kartoffeln rausholen und dann in der Pfanne in dem die Hähnchen waren diese nochmal anbraten. Währendessen die Brüstchen im Backofen ruhen lassen. (Gerät ausschalten) Und ab auf den Tisch...

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  Rezept von b****e
  vom 04.08.2008