Name: TUNFISCH-TATAR TRIFFT FELDSALAT
Total time: 22 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Tunfisch -Sushi-Qualität-; 1 Zitrone frisch; 2 Frühlingszwiebeln frisch; Petersilie; Olivenöl extra vergine; Pfeffer aus der Mühle; Salz aus der Mühle; Für den Feldsalat:; 100 g geputzter und gewaschener Feldsalat; 2 EL Walnussöl; 1 EL Sherryessig; 150 g Tomatenwürfel; Pfeffer aus der Mühle; Salz

TUNFISCH-TATAR TRIFFT FELDSALAT

22 Minleicht

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TUNFISCH-TATAR TRIFFT FELDSALAT - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Tunfisch -Sushi-Qualität-	500 g
Zitrone frisch	1
Frühlingszwiebeln frisch	2
Petersilie	etwas
Olivenöl extra vergine	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz aus der Mühle	etwas
Für den Feldsalat:	etwas
geputzter und gewaschener Feldsalat	100 g
Walnussöl	2 EL
Sherryessig	1 EL
Tomatenwürfel	150 g
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
22 Min

1.Tunfisch kurz abwaschen und trockentupfen. Aus Zitronensaft, Olivenöl, kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer eine Marinade herstellen.
2.Den Tunfisch in kleine Stücke schneiden und unter die Marinade heben. Abgedeckt für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
3.Tunfischtatar auf einen Teller geben und den Feldsalat daneben arrangieren. Mit dem Walnussöl und dem Sherryessig beträufeln und leicht sazen und pfeffern. Das Ganze mit den frischen Tomatensückchen garnieren. Dazu schmeckt ein frisches Baguette.
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Rezept von Brausewind
vom 19.06.2009

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Kommentare zu „TUNFISCH-TATAR TRIFFT FELDSALAT“

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