Weiße Schokomousse

Zubereitung

• 1. Die Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad langsam schmelzen. Danach etwas abkühlen lassen.

  2. Den Puderzucker und die zimmerwarme Butter mit dem Handrührgerät weißschaumig aufschlagen. Eigelb einzeln einlaufen lassen und weitere 5 Minuten schlagen.

  3. Den Orangenlikör und die Kuvertüre nach und nach mit einem Schneebesen unterrühren. Zum Schluss die Sahne vorsichtig unterheben.

  4. Die Mousse in eine Schüssel füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

  5. Zum Servieren mit einem Esslöffel Nocken abstechen und mit Waldbeeren auf einem Teller anrichten.

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  Rezept von k****o
  vom 18.06.2009

  
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