Käse-Pfifferling-Salat

Name: Käse Pfifferling Salat - schnell & einfach - 139 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 kleine rote Zwiebeln; 4 Scheiben Frühstücksspeck; 270 g Pfifferlinge - notfalls aus dem Glas; 4 EL Essig; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 250 g Camembert; 1 Lollo rosso; 1 Bund Petersilie

20 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


kleine rote Zwiebeln	2
Frühstücksspeck	4 Scheiben
Pfifferlinge - notfalls aus dem Glas	270 g
Essig	4 EL
Öl	2 EL
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Camembert	250 g
Lollo rosso	1
Petersilie	1 Bund

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Speck in Stücke schneiden. Pfifferlinge in einem Sieb abtropfen lassen. Speck in einer Pfanne ausbraten und herausnehmen. Pfifferlinge im Speckfett anbraten. Zwiebelringe zugeben. Essig und Öl zugießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und abkühlen lassen.
2. Käse in Scheiben schneiden. Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Petersilie waschen und fein hacken. Salatblätter auf Teller verteilen. Käse und Pfifferlinge darauf verteilen und mit Petersilie bestreuen.
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Rezept von r****5
vom 18.06.2009

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