Name: Zucchinicremesuppe mit frischen Gartenkräutern
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 80 g Zwiebeln; 40 g Butter; 1 Knoblauchzehe; 350 g Zucchini frisch; 150 g Suppengrün frisch; Salz; Pfeffer; 1 TL Gemüsebrühe; l Kalbsfond; 1 TL frische italienische Kräuter oder Kräuter in Öl eingelegt(aus dem Glas, fertig gekauft); l Sahne; 5 EL Crème Double; Thymian frisch; 200 g Zucchini frisch

Zucchinicremesuppe mit frischen Gartenkräutern

30 Minleicht

Bild 1 von 1 Zucchinicremesuppe mit frischen Gartenkräutern
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Zucchinicremesuppe mit frischen Gartenkräutern - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten für 5 Personen


Zwiebeln	80 g
Butter	40 g
Knoblauchzehe	1
Zucchini frisch	350 g
Suppengrün frisch	150 g
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Gemüsebrühe	1 TL
Kalbsfond	0,60 l
frische italienische Kräuter oder Kräuter in Öl eingelegt(aus dem Glas, fertig gekauft)	1 TL
Sahne	⅛ l
Crème Double	5 EL
Thymian frisch	etwas
Zucchini frisch	200 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Die Knoblauchzehe klein hacken und zusammen mit den gehackten Zwiebeln in der Butter anschwitzen. Nun das Suppengemüse und die 350 g Zucchini klein schneiden und hinzugeben. Anschließend die Gemüsebrühe und den Kalbsfond hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Danach die Kräuter und die Sahne zugeben und das Ganze pürieren. Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.Die Zucchiniwürfel für die Deko kurz 2 -3 Minuten bissfest in Wasser blanchieren und beiseite stellen. Die Suppenteller im Ofen anwärmen.
3.Zum Servieren die Suppe auf die Teller geben und mit jeweils 1 EL Crème Double, den Thymianblättern und den gegarten Zucchiniwürfeln dekorieren.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von Das perfekte Dinner
vom 31.03.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Zucchinicremesuppe mit frischen Gartenkräutern“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich