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Mettgratin

1 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Möhren400 g
Kartoffeln800 g
Gemüsebrühe instant¼ Liter
Zwiebeln200 g
Schweinemett700 g
Öl1 EL
Saure Sahne2 EL
Majoran½ Töpfchen
Gouda-Käse50 g
Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuß etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min
  • 1.Möhren und Kartoffeln schälen. Möhren+Kartoffeln in Würfel schneiden. Zusammen in der Brühe ca. 20 min im geschlossenen Topf kochen.

    2.Zwiebeln in klein schneiden. Mett in Öl anbraten. Zwiebel zufügen u. ca. 15 min. braten, bis das Mett zerfällt.

    3.Deckel vom Kartoffeltopf nehmen und die heiße Kartoffel-Möhrenmasse so lange erhitzen, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Dann mit Kartoffelstampfer zerdrücken. Saure Sahne unterrühren und die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Majoran hacken und unter das Püree heben.

    4.Mett in eine feuerfeste Form füllen. Püree am Rand verteilen, Käse darüberstreuen. Im Backofen E-Herd: 200°C 20-25 min. überbacken.

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    Rezept von Gille76
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