Muschelspieße

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Miesmuscheln eingelegt1 Glas 175g
Zitronensaft4 EL
Worcestersauce1 EL
Calvados5 cl
Zimt1 Prise
Nelken3
Kardamompulver1 Msp
Pfeffer etwas
Salz etwas
Äpfel säuerlich2
Kräuterbutter1 EL
durchwachsener Speck8 Scheiben
Kräuter zum Garnieren etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Die Muscheln auf einem Sieb abtropfen lassen .Den Zitronensaft mit der Worcestersauce und dem Calvados und den Gewürzen verrühren. Äpfel vierteln und in dicke Scheiben schneiden und mit den Muscheln zur Marinade geben und 30 Min. ziehen lassen. Dann die Apfelscheiben herausnehmen und gut abtropfen lassen und mit Kräuterbutter bestreichen. Die Muscheln abtropfen lassen, die Speckscheiben halbieren und jede Muschel damit umwickeln. Abwechselnd die Muscheln und die Apfelstücke auf Spießchen stecken und auf dem Grill von jeder Seite ca. 5 Min. grillen. Mit Kräutern bestreuen und sofort schlemmen!!! Viel Spaß dabei!

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