Party - Parmesankrapfen

Zubereitung

• 1. 1/4 l Wasser mit Butter, Zucker und 1 Msp. Salz zum Kochen bringen. Mehl hineinschütten und so lange weiterrühren, bis sich die Masse als Kloß vom Topfboden löst. In eine Schüssel geben. Mit einem Kochlöffel die Eier einzeln unterrühren. Die Hälfte vom Käse unterrühren.

  2. Öl auf 180 Grad erhitzen. Einen Teelöffel ins Öl tauchen. Mit diesem gefetteten Löffel etwa walnussgroße Häufchen vom Teig abstechen. Portionsweise 6-8 Minuten fritieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit restlichem Parmesan bestreuen und sofort servieren.

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  Rezept von m****d
  vom 15.06.2009