Delikat Gefüllte-Pizza

Zubereitung

• 1. Hefe zerbröckeln und in 200ml lauwarmem Wasser auflösen.300g Mehl,1/2 TL Salz und 1 Prise Zucker mischen.Mit Hefe und 1 EL Öl glatt verkneten.Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca.45 Min.gehen lassen.

  2. Zwischenzeitlich Zwiebel schälen und hacken.Pilze putzen,waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln.Schinken würfeln.Käse in Scheiben schneiden.

  3. Zwiebel und Pilze in 2 EL heißem Öl anbraten.Mit Salz,Pfeffer und Oregano würzen.Tomaten zufügen und etwas zerkleinern.Alles ca.10 Min.köcheln.Schinken unterheben.Abschmecken.

  4. Teig durchkneten,in 4 Stücke teilen und auf etwas Mehl rund ausrollen(à ca.24cm DM).2 Kreise versetzt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.Mit Pilzmasse und Hälfte Käse belegen.Je einen Teigkreis darauflegen,Ränder umklappen und andrücken.Rest Käse darauflegen.

  5. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca.25 Min.goldbraun backen.

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  Rezept von E****n
  vom 09.06.2009

  
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