Lecker Matjesbrot

leicht
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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Matjesfilet 130 gr.
Zwiebel etwas
Apfel 1 kleiner
Senfgurken 25 gr.
Radieschen 50 gr.
Zitronensaft 1 Tl.
Olivenoel 1
Kresse Beet
Vollkornbrot 4 Scheiben
cremiger Brotaufsrich 80 gr.

Zubereitung

Die Matjes in Würfel schneiden, Zwiebeln schälen und fein würfeln.Apfel vierteln .,Kerngehäuse rausschneiden und würfeln.senfgurke ebenfalls würfeln und die Radieschen in feine Scheiben schneiden..Zwiebeln Apfel Senfgurke u. Radieschen zum Matjes geben, Zitronensaft u, Oel dazugeben, ,alles gut verrühren .Alles mit Saz Pfeffer u. Zucker abschmecken.Zum schluss die Kresse unterheben. 1. Stunde kalt stellen. Brot mit dem Brotaufstrich bestreichen u. den Matjessalat draufgen und zum Schluss noch mit etwas Kresse bestreuen

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