Wan Tan mit Chilli- Dip

Zubereitung

• 1. Die Lauchstangen längs halbieren und in feine Streifen schneiden.Mit den Anissternen und 100 ml Wasser zugedeckt 10 Minuten dünsten lassen. Danach salzen und mit offenem Deckel vollständig einkochen lassen.

  2. Die Lauchfüllung abkühlen lassen,Anis entfernen und die Eier unterrühren.Den Backofen auf 200° C vorheizen.Jedes der Teigblätter mit ein wenig Eiweiß bestreichen und je 1 El der Füllung darauf verteilen. Diagonal zusammenklappen.Nochmals mit Eiweiß bestreichen ,mit Sesam bestreuen und im Backofen ca. 10 Minuten knusprig backen.

  3. Den Ingwer und Koriander fein hacken.Eine LImette auspressen,die andere in Stücke schneiden.Alles mit der Chillisauce mischen. Wan Tan mit der Sauce und Limettenstückchen servieren.

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  Rezept von z****e
  vom 07.06.2009

  
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