Name: Bandnudeln mit Tunfischsoße
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Bandnudeln Linguine; 1 Zwiebel; Salz; 1 Knoblauchzehe; 3 Tomaten; 2 türkische Paprikaschoten ä. 200 g; 1 Chilischote; 1 EL Olivenöl; 1 Packung stückige Tomaten 500 g; 100 g Oliven schwarz; 1 EL Gemüsebrühe; 1 Dose Tunfisch naturell 210 ml; weiße Pfeffer; Zucker; 3 Stiele Petersilie; 30 g Parmesan gerieben

Bandnudeln mit Tunfischsoße

20 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Bandnudeln Linguine	400 g
Zwiebel	1
Salz	etwas
Knoblauchzehe	1
Tomaten	3
türkische Paprikaschoten ä. 200 g	2
Chilischote	1
Olivenöl	1 EL
stückige Tomaten 500 g	1 Packung
Oliven schwarz	100 g
Gemüsebrühe	1 EL
Tunfisch naturell 210 ml	1 Dose
weiße Pfeffer	etwas
Zucker	etwas
Petersilie	3 Stiele
Parmesan gerieben	30 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Nudeln in Salzwasser nach Packunganweisung garen. Zwiebel, Knoblauch schälen, würfeln. Tomatenfein fein würfeln. Paprikadeckel abschneiden, Kerne entfernen. Schoten waschen und in Ringe schneiden. Chilischoten längs aufschneiden, entkernen und hacken.
2.Zwiebel und Knoblauch in heißem Öl andünsten. Stückig Tomaten, Tomatenwürfel, Paprika, Chili und Oliven zufügen. Brühe zugießen, aufkochen, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Tunfisch abtropfen, in Stücke zupfen und in die Soße geben. Mit Salz ,Pfeffer und Zucker würzen.
3.Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Nudeln abtropfen lassen und mit Tunfisch- Tomatensoße anrichten. Parmesan und Petersilie darüber streuen und servieren.
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Rezept von C****f
vom 06.06.2009

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