Name: Forellensalat
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 Forelle gegart, am besten aus der Folie im eigenen Saft in Stücke gepflückt; 2 Stängel Staudensellerie, in feine Scheiben geschnitten; ½ Knolle Fenchel, klein, in feine Streifen geschnitten; 1 EL Kapernfrüchte, große Früchte halbiert; ½ Zitrone, Fruchtsaft; 1 TL Senf mittelscharf; 2 EL Pflanzenöl, neutraler Geschmack; 2 EL Olivenöl; 1 TL Olivenöl al limone; Salz, Pfeffer; ½ TL Zucker

Forellensalat

15 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Forelle gegart, am besten aus der Folie im eigenen Saft in Stücke gepflückt	1
Staudensellerie, in feine Scheiben geschnitten	2 Stängel
Fenchel, klein, in feine Streifen geschnitten	½ Knolle
Kapernfrüchte, große Früchte halbiert	1 EL
Zitrone, Fruchtsaft	½
Senf mittelscharf	1 TL
Pflanzenöl, neutraler Geschmack	2 EL
Olivenöl	2 EL
Olivenöl al limone	1 TL
Salz, Pfeffer	etwas
Zucker	½ TL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Die Zutaten für das Dressing gut verrührren, bis eine Emulsion entsteht. Mit den Gemüsen mischen und dann vorsichtig das Fischfleisch unterheben
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Rezept von CUISINA
vom 05.06.2009

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