Roll the devil
einfach
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Seeteufel Filet | 250 gr. |
| Olivenöl extra vergine | 3 EL |
| Knoblauchzehen gepresst | 1 |
| Schinkenspeck | 6 Scheiben |
| Rosmarinzweige | 12 |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Chili getrocknet | 1 |
| Zitronen frisch | 2 |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)286 (68)
Eiweiß7,4 g
Kohlenhydrate2,1 g
Fett2,5 g
Zubereitung
1. Rosamarinzweige bis auf die Spitze entnadeln. Nadeln ganz fein hacken,mit Zitronensaft,Olivenöl,Knobi, zersossener Chili,Salz und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Über die Fischfiltes geben und 2 1/2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank marinieren lassen. Speck in 24 Streifen schneiden und aufrollen. Fisch in 24 Stücke schneiden. Je 2 Stücke Speck und Fisch abwechselnd auf die Rosmarinzweige spießen. Auf dem Grill oder in der Pfanne ca. 10 Minuten garen. Mit Zitronenscheiben servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
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