Auflauf/Überbackenes - Rotkohlgratin
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hackfleisch gemischt | 500 gramm |
| Eier | 2 |
| Petersilie fein hacken | 1 Bund |
| mittelscharfer Senf | 1 EL |
| Kartoffeln | 1 kilo |
| durchwachsener Speck | 150 gramm |
| Rotkohl je 720 ml küchenfertig | 2 Gläser |
| Creme fraiche | 250 gramm |
| Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)608 (145)
Eiweiß11,1 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett8,9 g
Zubereitung
1. Hackfleisch mit Eiern, Petersilie, Senf, Salz und Pfeffer zu einem geschmeidigen Teig kneten.
2. Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln. Speck würfeln und in einer großen Pfanne auslassen. Die Kartoffeln kurz im Speckfett anbraten. Salzen und pfeffern.
3. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Auflaufform leicht fetten. Kartoffeln, Hackteig und Rotkohl lagenweise in die Form schichten. Als letzte Schicht mit Creme fraiche übergießen.
4. Im heißen Ofen etwa 35-40 Minuten backen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von m****d
vom
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