Filetspitzen in Champagnersauce
20 Minleicht
Bild 1 von 1 Filetspitzen in Champagnersauce 
Weitere Rezepte
Schweinefilet in Sahnesoße
Scharfes Schweinefleisch
Nudeln mit Hähnchen in Senf-Sahne-Sauce
Spätzle mit Sauce und Schweinefilet
Geschnetzeltes mit Senfsoße
Poulet Geschnetzeltes nach Zürcher Art
Fleisch: Boeuf Stroganoff mit Pfifferlingen
Rindergeschnetzeltes mit Pfifferlingen
Hähnchengeschnetzeltes
Hähnchenbrust mit Pilzrahm
Zwiebelschnitzel
Filetspitzen in Champagnersauce
Filetstreifen mit Rahmsoße- Filetstreifen mit Rahmsoße
Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Rinderfilet | 500 Gramm |
| Charlotten oder Zwiebeln | 2 Stück |
| Butter | 50 Gramm |
| Crème fraîche | 1 Becher |
| Bratensauce instant) | 3 TL |
| Champagner-oder sehr guter Sekt | 125 ml |
| Pfifferlinge Konserve abgetropft-groß- ersatzweise grüner Spargel | 1 Glas |
| Schnittlauch frisch | 1 Bund |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)629 (150)
Eiweiß16,0 g
Kohlenhydrate1,0 g
Fett7,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)629 (150)
Eiweiß16,0 g
Kohlenhydrate1,0 g
Fett7,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Fleisch in ca. 1cm breite Streifen schneiden,Zwiebel feinhacken,Filtestreifen in heisser Butter 2min anbraten,dann salzen u pfeffern.Das Fleisch herausnehmen u warm stellen.Im Bratfett die Zwiebeln anschwitzen,Creme fraiche u Saucenpulver zugeben,kurz aufkochen lassen,den Champagner zugiessen u erhitzen ( nicht mehr kochen lassen) Filet u gut abgetropfte Pfifferlinge in der Sauce erwärmen.Vor dem servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****4
vom
Kommentare zu „Filetspitzen in Champagnersauce“