1.Die Zwiebel und den Knoblauch in sehr feine kleine Stücke schneiden.

2.Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und durchrühren bis eine gleichmäßige Masse entstanden ist. Die Gewürzen dazu tun und abschmecken.Vorsicht bei dem Cayennenpfeffer !! Man sollte die Soße schon 1 Tag vorher zubereiten, damit alle Zutaten gut durchziehen können.

3.Für den Salat nehme ich eine Salatgurke, Radischen, Tomaten, Eisbergsalat und hartgekochte Eier, es können aber auch andere Zutaten genommen werden. Alles schön kleinschneiden und in einer Glasschale einschichten. Die Soße kann man darübergießen oder auch so dazu reichen. Zu Grillfleisch einfach klasse.