Name: Frankfurter Grüne Soße die Echte
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Hessische Küche
Ingredients: 20 g Pimpinelle frisch; 90 g Petersilienblätter frisch; 80 g Kerbel frisch; 10 g Kresse frisch; 90 g Sauerampfer frisch; 4 Blatt Borretsch frisch; 60 g Schnittlauch frisch; 200 ml Süße Sahne; 200 ml Saure Sahne; 125 g Magerquark; 1 Teelöffel Senf; 2 Prisen Salz; 1 Prise Pfeffer; 1.500 g Kartoffeln festkochend

Frankfurter Grüne Soße die Echte

50 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Pimpinelle frisch	20 g
Petersilienblätter frisch	90 g
Kerbel frisch	80 g
Kresse frisch	10 g
Sauerampfer frisch	90 g
Borretsch frisch	4 Blatt
Schnittlauch frisch	60 g
Süße Sahne	200 ml
Saure Sahne	200 ml
Magerquark	125 g
Senf	1 Teelöffel
Salz	2 Prisen
Pfeffer	1 Prise
Kartoffeln festkochend	1500 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
50 Min

1.Alle Kräuter easchen und mit einem Messer zerkleinern . In eine Rührschüssel geben , Die Sahne dazugeben und mit einem Stabmixer ( Zauberstab ) komplett Durchmixen das kein Kräuterblättchen mehr vorhanden ist . Die restlichen Zutaten hinzufügen und mit dem Stabmixer nochmals gut durchmixen . Es darf nur noch eine Soße ohne Kräuterblättchen da sein .
2.Die Kartoffeln Schälen in Stücke schneiden und leicht gesalzen kochen . Guten Appetit
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Rezept von w****i
vom 31.05.2009

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Kommentare zu „Frankfurter Grüne Soße die Echte“

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