Hackfleischkrapfen mit Sojasauce

Zubereitung

• 1. Zwiebel fein hacken. Bratbutter in Bratpfanne erhitzen, Hackfleisch ca. 3 Min. anbraten, Hitze reduzieren. Zwiebel, Bohnen, Rosinen und Petersilie ca. 3 Min. mitdämpfen, 2 EL Sojasauce beigeben, würzen.Füllung in Schüssel auskühlen.

  2. Ei verklopfen, ¾ davon unter die Füllung mischen. Teig zu einem ca. 32cm grossem Quadrat auswallen, vierteln. Je ¼ der Füllung auf die Mitte eines Teigstückes geben, Ränder mit Wasser bestreichen

  3. Teig überklappen, Ränder gut andrücken. Krapfen mit restlichem Ei bestreichen, mit Gabel mehrmals einstechen. Backen: ca. 25 Min. auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Sojasauce dazu servieren.

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  Rezept von p****n
  vom 30.07.2008

  
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