PEPPER CHERRIES

Zubereitung

• 1.Essig, Orangensaft und -schale, Pfeffersorten, Zimt und Gelierzucker im Topf aufkochen, unter Rühren 3 Min. kochen. Kirschen in die kochende Flüssigkeit geben und erneut zum Kochen bringen. 1 Min. kochen, salzen, sofort in sterilisierte Gläser mit Twist-off-Deckel füllen, verschließen und 5 Min. auf den Kopf stellen.

  2.Die Kirschen halten verschlossen etwa 1 Jahr. Diese Pfefferkirschen passen gut zu Geflügelbraten, Schweinefleisch, Wildgerichten und Terrinen. Auch zu Desserts aller Art gesellen sie sich gerne. Pfannkuchen, Crêpes, Waffeln und auch so mancher Kuchen werden mit Pfefferkirschen zum besonderen Geschmackserlebnis! Heiß und kalt sehr lecker!

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von R****h
  vom 30.05.2009