Himbeer-Quark -Torte

Zubereitung

• 1.1) Eier,150 g Zucker,Zitronenschale schaumig schlagen.Mehl,Stärke,Backpulver darübersieben,unterheben.In am Boden gefetteter Form ( 24 cm) im 180 Grad ( Umluft 160 Grad) heißen Ofen 25-30 Min. backen. Herausnehmen,abkühlen lassen,waagerecht halbieren.Böden mit Konfitüre bestreichen.1.Boden mit Ring umstellen.

  2.2) 150 g Beeren,100 g Zucker,Himbeergeist pürieren,erwärmen.Gelatine einweichen,ausdrücken, im Püree auflösen.Abkühlen.Qurak einrühren.600 ml Sahne steif schlagen,unterheben.Hälfte Creme auf 1. Boden geben.2. Boden mit Konfitüre nach unten auflegen.Mit Rest Creme bestreichen 3 Std. kühlen.Ring entfernen.200 ml Sahne San-apart steif schlagen.Tortenrand damit bestreicen, Rest in Tuffs aufspritzen.Mit Rest,Beeren,Raspel und Dekor garnieren.

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  Rezept von n****2
  vom 29.05.2009