Kasseler im Blätterteig

Zubereitung

• 1. Den Blätterteig auftauen lassen. Fettrand vom Fleisch entfernen. Blätterteig zu einem Rechteck ausrollen. Von den Rändern je ca. 1 cm breite Streifen abschneiden. Ei trennen, Fleisch auf den Teig legen. Dessen Ränder mit Eiweiß bestreichen. Teig zusammenklappen, Ränder festdrücken. Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech kalt abspülen. Kasseler darauf legen, mit Eigelb bestreichen. Aus den Teigstreifen Motive ausstechen, auf den Blätterteigmantel drücken, mit Eigelb bestreichen. Auf der 2 Einschubleister von unten ca. 30 Minuten backen. Tomaten waschen, putzen, halbieren, würzen. Knoblauch abziehen, in Scheiben teilen, auf die Tomaten legen, mit Kräutern bestreuen. 15 Minuten vor Ende der Garzeit mit auf das Blech geben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von C****r
  vom 30.07.2008

  
• Weiterlesen