Kulfi

Zubereitung

• 1. Milch und Zucker in einen mittelgroßen Topf geben. Bei schwacher Hitze rühren, bis die Milch fast kocht und der Zucker sich aufgelöst hast.

  2. Maismehl mit etwas Kondensmilch glatt rühren und unter die Milch-Zucker-Mischung heben. Bei schwacher Hitze etwa 3-4 Minuten rühren, bis die Mischung dick wird. Vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen.

  3. Restliche Kondensmilch hinrühren. Gehackte Mandeln, Pistazien und Rosenwasser unterrühren.

  4. Mischung auf Gefriertabletts gießen und gefrieren lassen, bis sie an den Rändern fest ist. In eine Schüssel geben und schlagen, bis die Mischung leicht und cremig ist. In einen Behälter füllen und 5-6 Stunden gefrieren lassen.

  5. Rosenwasser erhaltet ihr in gut sortierten Supermärkten, in Naturkostläsen oder auch in orientalischen Geschäften. Selbstverständlich könnt ihr auch Orangenwasser oder andere Duft wasser verwenden - je nach Geschmack :O).

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von rattenfloh
  vom 27.05.2009

  
• Weiterlesen