Marinierte Garnelenspieße
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Chilischote | 1 Stk. |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Salatkrönung mediteran | 2 beutel |
| Orange Saft und Schale davon) | Stk. |
| Riesengarnelen | 16 Stk. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Kirschtomaten | 8 Stk. |
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Zubereitung
1.Chilischoten entkernen, Knoblauch schälen, beides fein hacken. Orangenschale abreiben, Saft auspressen. Salatkrönung mit Orangensaft verrühren. Chili, Knoblauch und Orangenschale untermischen.
2.Je 2 Garnelen auf einen Holzspieß stecken und in eine flache Form legen. Marinade darüber geben und abgedeckt ca. 30 Min. kühl stellen.
3.Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Spieße auf jeder Seite 1-2 Min. braten. Herausnehmen, auf jeden Spieß eine Cocktailtomate stecken und auf einer Platte anrichten. Marinade in die Pfanne geben, kurz aufkochen und alles über die Spieße geben.
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vom
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