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Ostfriesiche Teecreme

15 Minleicht
Ostfriesiche Teecreme - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
weißer Kandiszucker50 gr.
starker schwarzer Tee⅛ Liter
Milch¼ Liter
Speisestärke30 gr.
Eigelb2
Eiweiß2
Rum3 Teelöffel
etwas Schlgsahne zum garnieren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Kandiszucker in heißem Tee vollständig auflösen, abkühlen lassen. Milch zum Kochen bringen. Speisestärke mit Eigelb und Tee verrühren und in die kochende Milch geben kurz aufkochen lassen und zur Seite stellen. Eiweiß steif schlagen und mit dem Rum unter die Teecreme ziehen.

    2.In 4 hübsche Gläser verteilen und im Kühlschrank erkalten lassen. Vor dem Servieren mit Sahnetupfern verzieren.

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    Rezept von b****k
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