Pasta in Melonensosse
Weitere Rezepte
Bandnudeln, Hähnchengeschnetzeltes und Kräuterseitlinge
Hähnchen - Curry
Filet-Gulasch mit bunten Nudeln
Nudel-Salat mit gebratenen Würstchen - und Zucchinistreifen
Bunter Nudelsalat
Geschnetzeltes mit Zucchini und Bandnudeln
Schweinefilet mit Zucchinigemüse und Bandnudeln
Gemüse-Nudel-Pfanne
Spinat-Carbonara
Tagliatelle mit Zucchini-Nudeln und Zitrone
Griechische Nudelpfanne
Bratnudeln mit Rindfleisch
Tagliatelle mit Pilz-Sauce
Nudel-Gemüse-Pfanne
Zutaten für 4 Personen
| Cherantais-Melone - gelbes Fruchtfleisch | 1 Stk. |
| Frühstücksspeck | 70 gr |
| Nudeln - Farfalle | 400 gr |
| Salz | etwas |
| Schlagsahne | 200 ml |
| Gemüsebrühe | 100 ml |
| Pfeffer | etwas |
| heller Sossenbinder | 2 El |
| glatte Petersilie | 3 Stiele |
Zubereitung
30 Min
1. Melonenfruchtfleisch von der Schale schneiden, Kerne entfernen. Fruchtfleisch in schmale Stücke schneiden. Früchstücksspeck in Streifen schneiden. Nudeln in reichlich kochenden Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Inzwischen Speck in einer Pfanne ohne Fett kross braten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Melonenstücke kurz im heissen Speckfett wenden, dann wieder herausnehemen. Sahne und Gemüsebrühe ins Fett giessen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sosse mit Sossenbinder leicht binden.
3. Petersilie waschen, trocken tupfen und die Blättchen in dünne Streifen schneiden. Nudeln abgiessen und auf vier Teller verteilen. Sosse nochmals aufkochen, Speck und Melone zufügen und über die Nudeln geben. Mit Petersiliestreifen bestreut servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****i
vom
Kommentare zu „Pasta in Melonensosse“