Name: Schnittlauch-Sauce
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 EL Butter; 3 EL Mehl; 100 ml Spargelsud; 400 ml Milch; 2 EL Weißwein; 1 Bund Schnittlauch; Salz

Schnittlauch-Sauce

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Butter	2 EL
Mehl	3 EL
Spargelsud	100 ml
Milch	400 ml
Weißwein	2 EL
Schnittlauch	1 Bund
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Für die Schnittlauch-Sauce die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl einrühren. Etwas anschwitzen lassen und mit dem Spargelsud, der Milch und dem Weißwein ablöschen. Unter Rühren aufkochen lassen und die Sauce mit Salz abschmecken. Den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in feine Röllchen schneiden. Unter die Soße mischen. Fertig.
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Rezept von e****2
vom 22.05.2009

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