XY/ Feinsch - Diät - Abend - Rucolasalat mit Shrimps
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Shrimps | 75 gr. |
| Zitronensaft frisch gepresst | 2 Teelöffel |
| Rucola | ½ Bund |
| Blätter Lollo Rosso | 4 |
| Salatgurke ca. 10 cm | 1 Stk. |
| Fleischtomate frisch | 1 |
| für die Sauce | etwas |
| Ei hart gekocht | 1 |
| Olivenöl | 1 EL |
| Dickmilch | 100 gr. |
| Petersilie gehackt | 1 EL |
| Kräutersalz | etwas |
| Paprika edelsüß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)386 (92)
Eiweiß2,8 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett7,7 g
Zubereitung
1. Die Shrimps mit Zitronensaft beträufeln. Rucola waschen - trockenschleudern und zerpflücken. Gurken in dünne Scheiben schneiden. Tomaten in Stücke schneiden.
2. Für die Sauce das Ei hacken und in die Marinade geben und pikant abschmecken. Salat mit den Gurkenscheiben mischen, Tomaten und Shrimps darüber geben und kurz vor dem anrichten die Marinade übergießen.Mit Toastbrot servieren.
3. Port = mit Toastbrot 480 kcl
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vom
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