"TIP" Eiweiß steif schlagen

Zubereitung

• 1. Damit das Eiweiß auch auf alle Fälle so steif wird, das man die Schüssel ohne Angst über den Kopp hängen kann:

  2. Man spüle die Schüssel oder den Becher mit heißem Wasser aus, auch sollte man den Schneebesen oder die Rührhaken heiß abspülen. Alles anschließend gut abtrocknen. Eiweiß in die Schüssel geben und eine Prise Salz dazu und dann auf der steif schlagen.

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  Rezept von S****4
  vom 19.05.2009