Helle Sauce

Name: Helle Sauce
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 30 Gramm Butter; 25 Gramm Mehl; Liter Fleischbrühe; Liter Milch; Salz; Pfeffer weiß

4,67 3 Bewertungen - 4,67 von 5 Sternen

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von chucky

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ZUTATEN

30 Gramm	Butter
25 Gramm	Mehl
0,125 Liter	Fleischbrühe
0,125 Liter	Milch
	Salz
	Pfeffer weiß

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20 Minuten
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	510 (122)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	8,1 g
Fett	9,0 g

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REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG

Helle Sauce

Butter zerlassen. Mehl darin unter Rühren goldgelb anrösten. Brühe dazugießen und dabei ständig rühren. Sauce aufkochen und weiterrühren, bis sie glatt ist. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten kochen lassen.

Milch zugeben und unter Rühren erhitzen. Sauce mit Salz und weißem Pfeffer abschmecken.