Name: Minestrone a la italia - einfach - von brankomir
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 stück brötchen; 1 gewürfelte fleischtomate; 2 geschälte karotten, in kleinen würfel oder stiften; 1 mittlere gewürfelte zwiebel; 1 bunte gewürfelte paprika; 120 g erbsen, tk; 150 g champignons frisch / dose; 2 mittlere geschälte kartoffeln, in kleinen würfeln; ;-); 2 el olivenöl; 2 zehen gehackten knoblauch; ;-); 1 l Gemüsebrühe; ;-); 100 g fadennudeln; ;-); ½ tl oregano; ½ tl basilikum; 1 prise salz + frisch gemahlener pfeffer; 3 el gehackte petersilie

minestrone a la italia

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


brötchen	4 stück
fleischtomate	1 gewürfelte
karotten, in kleinen würfel oder stiften	2 geschälte
gewürfelte zwiebel	1 mittlere
gewürfelte paprika	1 bunte
erbsen, tk	120 g
champignons frisch / dose	150 g
geschälte kartoffeln, in kleinen würfeln	2 mittlere
;-)	etwas
olivenöl	2 el
gehackten knoblauch	2 zehen
;-)	etwas
Gemüsebrühe	1 l
;-)	etwas
fadennudeln	100 g
;-)	etwas
oregano	½ tl
basilikum	½ tl
salz + frisch gemahlener pfeffer	1 prise
gehackte petersilie	3 el

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.brötchen besorgen.
2.die gemüse rüsten.
3.öl im suppentopf erhitzen und darin zwiebeln und knoblauch andünsten. dann alle anderen gemüse einbringen und das ganze mit der brühe aufgießen und 15 minuten bedeckt brodeln lassen.
4.nun teigwaren dazu tun und alles nochmal 5 minuten kochen.
5.mit den gewürzen abschmecken und mit petersilkie bestreut samt den brötchen seinen gespannten gästen zu tisch bringen.
6.die minestrone enthält ca. 343 kcal.
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Rezept von brankomir
vom 18.05.2009

minestrone a la italia