Hack mit Chili-Joghurt

Name: Hack mit Chili Joghurt - schnell & einfach - 173 kcal/100g
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Frühlingszwiebeln frisch; ½ Bund Minze; ½ Bund Petersilie; 1 EL Pflanzencreme; 400 g Rinderhack; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Koriander gemahlen; ½ TL Kreuzkümmel gemahlen; ½ TL Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko; Salz; 2 Knoblauchzehen; 150 g Joghurt; 1 TL Chilipulver; 250 g Penne rigate

15 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Frühlingszwiebeln frisch	4
Minze	½ Bund
Petersilie	½ Bund
Pflanzencreme	1 EL
Rinderhack	400 g
Paprikapulver edelsüß	1 TL
Koriander gemahlen	1 TL
Kreuzkümmel gemahlen	½ TL
Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko	½ TL
Salz	etwas
Knoblauchzehen	2
Joghurt	150 g
Chilipulver	1 TL
Penne rigate	250 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und mit dem Grün in Ringe schneiden. Kräuter waschen und trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken, etwa 1 EL beiseite stellen.
2. Pflanzencreme erhitzen und das Hackfleisch darin bei starker Hitze krümelig braten. Frühlingszwiebeln und kräuter dazugeben, 50 ml Wasser angießen und mit Paprika, Koriander, Kreuzkümmel, Ras-el-hanout und Salz würzen. 5 min köcheln lassen. Knoblauch schälen und zum Joghurt pressen. Mit Salz und Chili würzen.
3. Inzwischen die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Hack und vorbereitete Kräuter darauf löffeln, mit Joghurt garnieren.
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Rezept von l****a
vom 18.05.2009

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