Schnitzel in der Glut

Zubereitung

• 1.Schnitzel klopfen, Salzen und Pfeffern. Kartoffel waschen, in Scheiben schneiden und salzen. Ein grosses Stück Alufolie mit reichlich Öl bestreichen, Kartoffel in Schnitzelgrösse darauf legen, dann ein Schnitzel, Schinken, Käse, Schinken, Schnitzel und wieder Kartoffeln, gut in der Folie einwickeln und auf dem holzkohlengriller in der glühenden Holzkohle ca 25 Minuten braten. Von der Kohle befreien, vom Griller nehmen und etwa 5 Minuten rasten lassen. Vorsichtig aus der Folie nehmen und anrichten. Passend dazu alle Blattsalate oder ein Tomaten-Mozarelle Salat ( aus meinem KB )

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  Rezept von Balthasaar
  vom 17.05.2009