Bohnen-Hackfleisch-Topf

Zubereitung

• 1. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch unter ständigem Rühren darin braten.

  2. Die Knoblauchzehen schälen, mit Salz zerreiben, die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden, beides zum Fleisch geben und kurz mitbraten.

  3. Die Paprikaschote putzen, halbieren, entkernen, waschen, in feine Streifen schneiden, mit der halbierten, entkernten und fein gehackten Chilischote zum Fleisch geben und ebenfalls kurz mitbraten.

  4. Das Tomatenmark unterrühren, mit Rotwein ablöschen, mit der Bratensoße auffüllen, mit Paprikapulver und Currypulver würzen und bei mäßiger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen.

  5. Die Tomaten enthäuten, entkernen, in würfel schneiden, mit den Kidneybohnen und den weißen Bohnen unter das Fleisch heben, zum Kochen bringen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von b****s
  vom 16.05.2009

  
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