Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Baby Ananas | 2 |
Kokosmilch | 4 dl |
Zucker | 100 gr. |
Gelatine | 4 Blatt |
heller Rum | 4 EL |
Sahne | 2 dl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)629 (150)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate16,0 g
Fett9,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)629 (150)
Eiweiß0,8 g
Kohlenhydrate16,0 g
Fett9,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Kronen der Ananas entfernen, einzelne Blätter für die Verzierung beiseite stellen. Ananas schälen. Fruchtfleisch einer Ananas in 12 dünne Scheiben schneiden, zugedeckt beiseite stellen. zweite Ananas vierteln, Strunk entfernen und dann in Würfel schneiden. Ananaswürfel, Kokosmilch und Zucker aufkochen, Hitze reduzieren, auf ca. die Hälfte einkochen. Gelatine unter die heisse Masse rühren, pürieren, absieben. Rum darunterrühren, etwas abkühlen. Masse kühl stellen, bis sie am Rand leicht fest ist, dann glatt rühren. Schlagsahne sorgfälltig darunterziehen. Zugedeckt ca. 4 Stunden kühl stellen. Verzieren mit den restlichen Ananasscheiben
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vom
Kommentare zu „Pina-Colada Mousse“