Name: Kartoffelpizza
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 700 g Kartoffeln mehlig; Salz; 100 g Tomaten getrocknet in Öl; 1 Gemüsezwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 300 g Feta; 200 g Mehl; 4 Eier; 2 EL Öl; 2 TL Backpulver; 2 TL Oregano; 2 TL Rosmarin; Pfeffer aus der Mühle

Kartoffelpizza

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln mehlig	700 g
Salz	etwas
Tomaten getrocknet in Öl	100 g
Gemüsezwiebeln	1
Knoblauchzehe	1
Feta	300 g
Mehl	200 g
Eier	4
Öl	2 EL
Backpulver	2 TL
Oregano	2 TL
Rosmarin	2 TL
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Kartoffeln schälen, in Salzwasser in ca. 20 Minuten gar kochen. Inzwischen Tomaten in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden. Käse fein zerbröckeln. Ofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
2.Kartoffeln abgießen und zerdrücken. Mehl, Backpulver 1/2 Teelöffel Salz und Eier unter die Kartoffeln mischen. Eine Springform einfetten, den Teig darin verteilen. Mit Öl beträufeln, Kräuter darüber streuen, mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Käse belegen, ca. 30 Minuten im Ofen (mittlere Schiene) backen.
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Rezept von M****i
vom 16.05.2009

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