Name: Pellkartoffeln mit Gurkenquark
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1.500 g Kartoffeln festkochend neu; Salz; Für den Gurkenquark:; 1 Stk. Salatgurke; 1 Bund Radieschen; 2 Stk. Knoblauchzehen gehackt; 1 Becher Dickmilch; 2 Becher Sahnequark; Mineralwasser; Pfeffer aus der Mühle weiß; Salz

Pellkartoffeln mit Gurkenquark

30 Minleicht

Bild 1 von 1 Rezept: Pellkartoffeln mit Gurkenquark
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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln festkochend neu	1500 g
Salz	etwas
Für den Gurkenquark:	etwas
Salatgurke	1 Stk.
Radieschen	1 Bund
Knoblauchzehen gehackt	2 Stk.
Dickmilch	1 Becher
Sahnequark	2 Becher
Mineralwasser	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Salz	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Salatgurke schälen und einmal längs halbieren, das innere wasserhaltige Kerngehäuse mit einen EL herausschaben. Gurke und Radieschen in kleine Stifte schneiden. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse pressen.
2.Dickmilch und Quark in eine schöne Schüssel geben und miteinander verrühren. Gurke, Radieschen und Knoblauch dazugeben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Evt. mit Mineralwasser verdünnen.
3.Pellkartoffeln kochen und zusammen servieren.
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Rezept von K****l
vom 15.05.2009

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