Zutaten
Zutaten für 4 Personen
Butter | 65 gr. |
Eier | 3 Stk. |
Semmmelbrösel / Paniermehl | 120 gr. |
Emmentaler geraspelt | 100 gr. |
Mehl | 1 EL (gestrichen) |
Schnittlauch | etwas |
Petersilie | etwas |
Salz, Muskat | etwas |
Milch | 1 EL |
Zubereitung
Butter mit Eiern schaumig rühren, Semmelbrösel, Emmentaler, Mehl , Milch und Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Knödel in Aprikosengröße formen (ergibt ca. 24 Knödel) und ca 10 Minuten in Brühe garen lassen.
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