Zutaten
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 65 gr. |
| Eier | 3 Stk. |
| Semmmelbrösel / Paniermehl | 120 gr. |
| Emmentaler geraspelt | 100 gr. |
| Mehl | 1 EL (gestrichen) |
| Schnittlauch | etwas |
| Petersilie | etwas |
| Salz, Muskat | etwas |
| Milch | 1 EL |
Zubereitung
Butter mit Eiern schaumig rühren, Semmelbrösel, Emmentaler, Mehl , Milch und Kräuter hinzufügen. Mit Salz und Muskat abschmecken. Knödel in Aprikosengröße formen (ergibt ca. 24 Knödel) und ca 10 Minuten in Brühe garen lassen.
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