Schinken-Mango-Baguettes
20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Vollkornbaguette | 1 |
| Mango | 1 |
| Thai-Spargel bissfest | 200 g |
| Schinken gekocht | 8 Sch. |
| Sahnequark | 100 g |
| Saft von einer Zitrone | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Lollo-rosso | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
| Chayennepfeffer | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)309 (74)
Eiweiß4,3 g
Kohlenhydrate8,7 g
Fett2,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Das Vollkornbaguette in 6-8 cm dicke Scheiben schneiden und die Scheiben quer durchschneiden.
2. Die Baguettestücke mit Butter bestreichen und mit Lollo-rosso-Blättern belegen.
3. Die Mango schälen,das Fruchtfleisch vom Kern lösen,mit dem Thai-Spargel und den Schinkenscheiben auf den Brötchen anrichten.
4. Den Sahnequark mit dem Zitronensaft glatt rühren,mit Salz,Pfeffer,Zucker und Cayennepfeffer abschmecken und auf den Brötchen verteilen.
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vom
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