Name: Naam Prik Mamuang
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Stück Mango frisch; 1 Stück Chili rot frisch; 40 Gramm Ingwer gerieben; 2 Stück Tomate gewürfelt; 1 Stück Zwiebel rot; 2 Esslöffel Honig; Saft von einer Limette; 200 ml Gemüsebrühe

Naam Prik Mamuang

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Mango frisch	1 Stück
Chili rot frisch	1 Stück
Ingwer gerieben	40 Gramm
Tomate gewürfelt	2 Stück
Zwiebel rot	1 Stück
Honig	2 Esslöffel
Saft von einer Limette	etwas
Gemüsebrühe	200 ml

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Die Tomaten und die fein gewüfelte Zwiebel in wenig Öl anrösten bis die Ziebel glasig ist. Eine halbe Mango pürieren und mit dem Ingwer und Limettensaft dazugeben. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Das Ganze auf die gewünschte Konsistenz einkochen lassen, dann die restliche, in feine Würfel geschnittene Mango dazugeben. 5 min ziehen lassen. Danach erst mit dem Honig abschmecken, da die Menge vom Reifegrad der Mango abhängig ist.
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Rezept von phed999
vom 08.05.2009

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