Mosaikbrot

Zubereitung

• 1.Vom Weißbrot die beiden Enden abschneiden. Das weiche Brotinnere vorsichtig mit einem spitzen, langen Messer herausschneiden und mit einem Kochlöffelstiel so herausstossen, daß ein gut 1/2 cm dicker Rand bleibt.

  2.Die Butter mit der Sardellenpaste und dem Senf schaumig rühren. Den Schinken, die Zunge, den Käse und die Gurke feinwürfeln. Die Pistazien ganz lassen. Alles mit der Buttermischung gut vermengen.

  3.Die Füllung fest in das Brot stopfen und von beiden Seiten gut andrücken. Das Brot in Alufolie einwickeln und 2 Stunden in den Kühlschrank legen.

  4.Das Mosaikbrot vor dem Servieren in dünne Scheiben schneiden.

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  Rezept von K****3
  vom 07.05.2009