Makrelen Creme Suppe

einfach

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Asaifond375 ml
Bier Hell200 ml
Sahne100 gr.
Eigelb4 Stk.
Brunnenkresse½ bd
Pfeffermakrelen geräuchert200 gr.
Salz,Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Asiafond und Bier in einem Topf ca.15 Minuten kochen lassen.Sahne mit dem Eigelbverrühren.Den Topf von der Platte nehmen und die Sahne Eigelbmischung darin legieren.

    2. Brunnenkresse waschen trocknen und in Streifen schneiden.Pfeffermakrelenfilets in Scheiben schneiden.Alles zur Suppe geben und ca.4 Minuten darin ziehen lassen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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