putensteaks mit goldenen seamtalern und chilizucchini

Zubereitung

• 1. die kartoffeln weich kochen, dann abgiessen und ausdampfen lassen. das fleisch in kleine steaks schneiden und in öl kurz aber krätig anbraten und warmstellen. Im gleichen topf die milch, den fond und den wein einkochen. die zuchini schälen, vierteln und das kerngehäuse herauslösen. die zucchinistreifen in rauten schneiden, kurz andünsten, mit salz pfeffer und chili würzen und mit etwas fond ablöschen. die kartoffeln stamfen, würzen und das ei und das mehl hinzufügen. kleine taler daraus formen und in sesamkörner wälzen. die taler bei mittlerer hitze goldbraum braten. das fleisch in die soße legen und abschmecken. prüfen ob die zucchini fertig sind , die taler aus der pfanne nehmen und auf küchenpaier abtropfen lassen.... fertig.. gemüse und fleisch in die "mitte" und 3 taler obenauf legen...viel spaß ....

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  Rezept von m****4
  vom 04.05.2009

  
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